グラウンドラム

• ふじさんワインラム、うで・もも部位使用の挽肉
• 国産100%

地元の牧場である、ふじさん牧場で育てられた「ふじさんワインラム」100％使用のラム挽肉です。

臭みを抑えるように育てられており、食べやすい肉です。煮込んでミートソースにすれば、深いラムの味わいを楽しめます。

食感や味を損なう原因である結合組織や、分泌腺などを丁寧に取り除き、一度だけ挽いて仕上げています。赤身と脂身のバランスが最高になるように、そして食感が良くなるように、部位を厳選して組み合わせをしています。

パッケージは、500g、1kgの2種類、挽き方は粗挽き、細挽きの2種類を用意しております。

食感に優れた粗挽きがお薦めですが、ケバブや肉団子のような成形をする場合には細挽きが適しています。

冷凍品