コレクション: ラム

私達の扱うラム肉は、富士山の麓で育てられた、ふじさんワインラムです。

臭みの原因となる生草を与えず、乾燥牧草と穀物、ポリフェノールを豊富に含んだ山梨県産赤ワインの搾りかすを混ぜた餌を与えて育てられており、柔らかく食べやすい、希少な国産のラム肉です。自然溢れた環境で育てられた、高品質なひつじの肉です。

ラム肉は、独特の香りと深い旨味があり、ヨーロッパでは大変身近で、多くの人に愛されている肉です。長時間煮込むことで、風味豊かで、とろけるような味わいを楽しむことができます。ラム肉には馴染みのない方にもお薦めの良質な肉を用意しました。