カンバーランドソーセージ

• 甲州富士桜ポーク厳選部位使用
• 発色剤、保存料、人工香料など、添加物一切不使用
• 粗挽き肉と黒胡椒の効いた風味が魅力

イングランド北西部、カンブリア地方の伝統的製法で作ったソーセージ。カンバーランドは、胡椒の風味が魅力で、英国全土で人気のソーセージですが、伝統のスタイルは現地でも見られなくなってきています。私達はあえて、昔ながらのスタイルを選んでいます。

豚肉は粗挽きに、つなぎのラスク(パン粉)は最小限、黒胡椒をたっぷり効かせつつも、ハーブの香りもするようバランスをとっています。定番のポークソーセージに比べて、使用するハーブやスパイスが少なく、シンプルな風味で肉々しい食感のソーセージです。

もともと期間限定で販売していたところ、大変好評をいただき、定番商品となりました。

使用するのは、地元産の甲州富士桜ポーク、日本産の海塩に無添加のパン粉など。どのような添加物も一切使用していない商品です。

豊かな粗挽き肉の旨みとパンチの効いた胡椒の風味が魅力。冷たいラガービールとの相性も抜群です。

3本入、6本入の2種類のパッケージをご用意しております。12本で5%、24本で10%のまとめ買い割引が適用されます。1本は平均して約75-85gですが、手捻りのため、大きさにばらつきがありますことをご了承下さい。

冷凍品

ソーセージの焼き方は こちら をご覧下さい。

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